P216 216 ARD/ZDF Di 06.03.84 19.47:25
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REZEPT: KRÄUTERMOUSSE
Zutaten Zubereitung
1 Salatgurke....... schälen, raspeln,
und leicht aus-
drücken.
5O g weiche Butter,
5O g Joghurt, 2 EL
Essig und Pfeffer.. verrühren und mit
viel frischen ge-
hackten Kräutern... und der Gurke ver-
rühren.
1/2 Päck.Gelatine.. in etwas Wasser
auflösen,
15O ccm Sahne...... schlagen, mit der
Gelatine unterheben
In eine Schüssel füllen und fest werden
lassen. Anschließend stürzen und als
Brotaufstrich servieren.