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   P216 216 ARD/ZDF Fr 05.12.86 20:22:13

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 REZEPT: GEFLÜGELLEBER-TOAST (4 Port.)  

                                        

 Zutaten:           Zubereitung         

 300 g Porree...-.- putzen, waschen,    

                    halbieren, mit      

 kochendem Wasser.. überbrühen.         

 400 g Putenleber.. in                  

 40 g heißem Fett.- von jeder Seite ca. 

                    2 Minuten braten,   

                    herausnehmen, mit   

 Salz, Pfeffer..... würzen.             

 2 Orangen.-------- schälen, in Schei-  

                    ben schneiden,zum   

                    Bratfett geben, Rurz

                    dünsten.            

 4 Scheiben Toast.- toasten, mit den Zu-

                    taten belegen, mit  

 schwarzem Pfeffer. bestreuen.          

     (Pro Portion 390 kcal/1640 kJ)     

                                        

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