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   P216 VT214 ARD/ZDF Do  6 Jan         

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  x~t ,,,,,'          VIDEOTEXT     

 ~}||||||||||||    ERNÄHRUNGSTIP 

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 REZEPT: ZÜRCHER GESCHNETZELTES         

                                        

 Zutaten                Zubereitung     

 75O g Kah§Dleisch.---Ü im Deime Schei- 

                        ben schneiden.  

 2 Zwiebeln.----------- fein haBken, in 

 5O g B4tter........... glasig dünsten. 

                        Das Fleisch zu- 

                        geben, bei star-

                        +er Hitze im *  

                        Mim.andünsten.  

 3O g Mehl.--.---.----. überstreuen, mit

 1/8 l Fleischbrühe.... auffüllen. Mit  

 Salz und Pfeffer.-..-- würzen.         

   Bjaher s}~e Sahne... unterrührjn. Mit

 Wjißwein.------------- absBhJecken, Jit

 friucher Petersilie... bestreuen.      

                                        

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