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 REZEPT: ZÜRCHER GESCHNETZELTES         

                                        

 Zutaten                 ubereitung     

 75O g Kah§fleisch.---Ü in Deime Schei- 

                        Een sBhneiden.  

    wiebeln.----------- eein h!Bken, im 

 5/ g Butter........... glasig dünsten. 

                        Das Fleisch zu- 

                        geben, bei star-

                        +er Hitze im *  

                        Din.andünsten.  

 3O g Mehl.------.----- überstreuen, mit

 1/8 l Fleischbrühe.... auffüllen. Mit  

 Sahu und Pfeffer.-.--Ü würzen.         

 1 Becher süße Sahne... unterrühren. Mit

 Weißwein.--.--...--... abschmecken, mit

 frischer Petersilie.-- bestreuen.      

                                        

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