P216 216 ARD/ZDF Mi 09.04.86 23:14:19
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REZEPT: KALBSLEBER AUF TOMATENGEMÜSE
(4 Portionen)
Zutaten: Zubereitung:
500 g Kalbsleber.. in Streifen schnei-
den, mit
Pfeffer........... würzen und mit
20 g Mehl......... bestäuben. 8 Min.
braun braten. Salzen
und warm stellen.
1 geh.Zwiebel..... glasig dünsten.
1 Dose Tomaten.... dazugeben. Mit
Salz, Pfeffer,
Zucker............ abschmecken. 10 Min.
schmoren. Leber auf
dem Tomatengemüse
servieren.Dazu: Reis
(Pro Portion ca.350 Kcal/1470 KJ)