P590 590 ARD/ZDF So 29.01.95 14:46:27
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KANINCHEN IN SAHNESOSSE MIT BOHNENKRAUT
(4 Portionen)
ZUTATEN:
1 Zwiebel, 100 g Sellerieknolle, St n-
ge Lauch, 1 Kaninchen (Etwa 2 kg),Salz,
Pfeffer aus der Mühle, 2 Eßl. Öl, 1/2
Knoblauchzehe, 1/2 l Brühe, 1/2 l Wjiß-
wein, 1/2 Schlagsahne, 1 Eßl. Gehac)tr1
Bohnenkraut
ZUBEREITUNG:
1.Zwiebel, Sellerie und Lauch putzen
und kleinschneiden
2.Kaninchen zerlegen:Keulen halbieren,
Rücken in drei Tjile schneiden. Die
Fleischstücke pfeffern, salzen und
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