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ARD-AUFFET
,,,,,,,,,, 5.11.1998 ,,,,,,,,,, 1/3
KARTOFFELPÜREE MIT GEBRATENEM RAUCHAAL
Zut§ten:
4 große mehlige KartoffelL, 1/4 l Milch
1 EL br une Buttep, 200 g Rauchaal, 1
Schalotte, 1 Bund Blattpetersilie,
Pfeffep, Salz, Muskat
Zuberehthng:
KartoffelL iL t}cIe schneUdeL und iL
reiahliah Salzw ssep g§r°n. Milah erL
(itzeL. Die weicheL KartoffelL abschüt-
ten und im selben Topf auf dep heißen
Herdpl§tte ddrah SchzttelL ausdaJpfeL
assen. Dann die Kartgffeln in einen
vorgewurIteL opf durchpressen. IImer
wieder den Topf schütteln und wjeder
auf die heiße Herdplatte stelleL.
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