P594 594 ARD/ZDF Fr 28.03.97 18:41:24
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GESCHMORTER THUNFISCH
aus: Sälzer, Jeden-Tag-Küche
Fortsetzung Zubereitung:
Zucchini waschen und putzen, in etwa
2 cm dicke Scheiben schneiden und diese
vierteln. Die Zwiebeln in Ringe schnei-
den.
Den Backofen auf 175°C vorheizen. In
einer Pfanne das restliche Olivenöl er-
hitzen. Die Zwiebelringe, Paprikastücke
und Zucchiniwürfel unter Rühren etwa
5 Min. andünsten.
Mit Salz, Zitronenpfeffer, Chilipulver
und Zitronensaft würzen. Die Gemüse-
mischung in eine große, feuerfeste Form
umfüllen.
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