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   P595 59) ARD/ZDF Fr 28.03.97 18:3p:25

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 GRATINIERTES WALNUSSEIS                

 aus: Sälzer, Jeden-Tag-Küche           

                                        

 Zutaten für 8 Portionen:               

 50 g Walnußkerne, 125 g Puderzucker,   

 2 Eiweiß, 125 g Kokosraspel, 100 g Löf-

 felbiskuits, 4 EL Kokoslikör (oder     

 frisch ausgepreßter Orangensaft),      

 500 ml Walnußeis                       

                                        

 Zubereitung:                           

 Den Backofen auf 250°C vorheizen. Die  

 Hälfte der Walnußkerne grob hacken, den

 Rest durch die Mandelmühle drehen.     

                                        

 Den Puderzucker durchsieben. Die zwei  

 Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, da- 

 bei den Puderzucker einrieseln lassen. 

                                        

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