P384 384 BAYERNTEXT 6.06. 18:30:54
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GENIESSEN ERLAUBT
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26. Mai/30. Mai
GEWÜRZREISE:
FÜR ALLES IST EIN KRAUT GEWACHSEN
LAMM MIT GLACIERTEM KNOBLAUCH
ZUBEREITUNG (Fortsetzung)
Den inzwischen etwas abgekühlten Lamm-
rücken nochmals für etwa 10 Minuten beh
200°C in den heißen Ofen schieben.
Dann herausnehmen, mit den Knoblauch-
scheiben umranden und leicht mit Salz
und Pfeffer nachwürzen. Im ganzen oder
geschnitten zu Tisch bringen.
Als Beilage eignet sich Gratin Dau-
phinois.
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