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GENIESSEN ERLAUBT
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26. Mai/30. Mai
GEWÜRZREISE:
FÜR ALLES IST EIN KRAUT GEWACHSEN
LAMM MIT GLACIERTEM KNOBLAUCH
ZUBEREITUNG
Den vorbereiteten Lammrücken würzen und
in einer flachen Pfanne von allen Sei-
ten mit dem heißen Olivenöl gut anbra-
ten, dann 4 bis 5 Minuten bei 200°C
ins vorgeheizte Rohr schieben. An-
schließend herausnehmen und auf einem
Gitter etwas abkühlen lassen.
Den Knoblauch in dünne Scheiben schnei-
den und in etwas schäumender Butter
leicht anrösten.
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