P552 552 ARDtext Mi 26.09.07 18:08:00
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jjj Rezepte A la Carte
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Zucchini-Brot
Zutaten:
3 Eier, 2 Tassen Zucker, 2 TL Vanille-
aroma, 1/2 bis 2/3 Tasse Maiskeimöl, 2
Tassen fein geraspelte Zucchini, 3 Tas-
sen Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Salz,
1 TL Natron, 1 TL Zimt, 1/4 TL Muskat-
mehl, 1 Tasse Ananas aus der Dose,
klein geschnitten, 1/2 Tasse gehackte
Haselnüsse, 1/2 Tasse Rosinen
Zubereitung (1):
Die Eier schaumig schlagen. Zucker,
Vanillearoma und Öl zugeben und mi-
schen. Zucchini unter das Eigelb-Ge-
misch geben und verrühren.
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