P551 551 ARDtext Mi 26.09.07 18:11:50
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jjj Rezepte A la Carte
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Englische Ingwer-Kekse
Zutaten (für ca. 30 Kekse):
100 g Butter, 80 g Zucker, 1 Päckchen
Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 TL
frisch gemahlenen Ingwer, 1 Ei, 200 g
Mehl, 50 g Speisestärke, 1 TL Backpul-
ver, 150 g Halbbitter-Kuvertüre
Zubereitung (1):
Butter, Zucker, Vanillezucker und das
Ei schaumig rühren. Salz und den Ingwer
zugeben. Mehl, Speisestärke und Back-
pulver mischen nach und nach über den
Teig sieben und unterkneten.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln. Für
min. 2 Std. in den Kühlschrank legen.
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