P551 551 ARDtext Do 27.09.07 18:38:11
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jjj Rezepte A la Carte
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Im Ofen gebackener Franzosendorsch
Zutaten (für 4-5 Portionen):
Ca. 1 kg Franzosendorsch, küchenfertig
vorbereitet, Salz, schwarzer Pfeffer
aus der Mühle, 1 Orange, 1 Zitrone,
3-4 EL Olivenöl, 4 große feste Tomaten,
1 Bund Basilikum, 1 gehäufter EL Ka-
pern, 100 ml Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung (1):
Die Fische unter fließendem kaltem Was-
ser gründlich abspülen und mit Küchen-
papier trockentupfen. Die Fische innen
und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
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