P552 552 ARDtext Mi 19.09.07 18:44:44
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jjj Rezepte A la Carte
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Kürbissuppe mit Hähnchen-Spieß
Zutaten:
1 kg Kürbis, 200 g Hänhchenfilet, 1
Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Curry,
1/2 TL Chilipulver, 2 EL Öl, 400 ml
ungesüßte Kokosmilch, 2 TL Gemüsebrühe,
1 Limette, 1 EL Kokosraspeln, etwas
Koriander, Salz, Pfeffer, 4 Holzspieße
Zubereitung:
Kürbis schälen und würfeln. Zwiebel und
Knoblauch pellen und würfeln. Alles in
1 EL Öl andünsten. Mit Chili und Curry
bestäuben und kurz anschwitzen. Dann
mit Kokosmilch und 1/2 l Wasser ablö-
schen. Gemüsebrühe einrühren und 20
Minuten köcheln lassen.
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