P546 546 ZDFtext Mi 26.09.07 16:54:11
ZDFtext Koch-Tipp
Service
Spaghetti mit Gemüsebolognese
Zutaten für vier Personen:
280 g Spaghetti, 150 ml Gemüsesaft, 200
ml Tomatenpüree, 2 Knoblauchzehen, 90 g
Zwiebeln, 90 g Frühlingszwiebeln, 60 g
Hokkaido-Kürbis, 60 g Lauch, 60 g Ka-
rotten, 60 g Paprika, 80 g Zucchini, 1
Chilischote, 12 Kirschtomaten (1 Ris-
pe), 160 g Mozzarella, 1 EL Thymian, 1
EL Oregano, 2 EL Basilikum, 2 EL Pi-
nienkerne, geröstet, 2 EL Olivenöl,
Meersalz, Pfeffer