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Rezepte
Gefüllte Melone
Zutaten (für 4 Personen):
2 reife Netz- oder Ogenmelonen, 8 EL
Portwein, 250 g Brombeeren, 4 EL Zucker
1/2 Bund frische Minze
Zubereitung:
Die Melonen quer zum Stengelansatz hal-
bieren und die Kerne mit einem Esslöf-
fel herausnehmen. Die Melonenhälften
unten flach schneiden, damit sie stehen
bleiben. Das Fruchtfleisch mit einem
Kugelausstecher herauslösen. Die Melo-
nenkugelL mit dem Portwein in einer
Schüssel mischen und kalt1tellen. Die
Brombeeren waschen, falls nötig von
Blyttchen befreien. Abtrgpfen lassen
und mit dem Zucker bestreuen.