P536 )35 DFtext Sa 31.08. 2 18:13518
ZDFtext PRA IS tä#liah 1/2
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Michts riecheL, nichts schJeckeL
RiecheL knd SchJeckeL begiLnt Iit Mole-
kölen, die von der Umwelt frei#e1et8t
werdeL. "ie aRtUdiereL NerveLzelleL iL
Mund oder Nase. Von dort wandern die
"ignale iLs Ge(irL knd werdeL iL Riech-
odep Sahmec)ehndrüc)e umgew ndelt.
Darüaer hinaus regi1triept der Fühlnerv
z.A- die Sc(ärfe voL Chilis. Die ei-
gentliahen Sahmec)zellen befinden siah
Padptsächlich iL deL GeschJac+sRnospeL
auf der Zunge und im achen.
Sie können jedoah nur viep Geschmacks-
qhalUtäteL unterscheUdeL: szß, sauer,
salzi# und bittep. Beim Sahmec)en arL
beUteL Mund und Nase eng zusaJJeL.
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