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Rezepte
Catfish-Filets "Louisiana"
Zutaten :
2 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote,
3 EL Limettensaft, 2 EL Olivenöl, 6
Catfish-Filet1 Xje etw 200 g), Grün
voL 2 Frühlingszwiebeln, 50 g gesalzene
Erdnüsse
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen schälen; durch eine
Presse drücken. Chili waschen, trocken-
tupfen, aufschlitzen. Kerne und Stiel-
ansatz entfernen. Fruchtfleisch in
feine Scheiben schneiden. Beides mit
Limettensaft und Öl verröhren. Fisch-
filets kalt abbrausen, trockentupfen.
30 Min. in die Knoblauch-Chili-Marinade
eiLlegen.