Page 613 TimeCode 0005

Recovered By

ZXGuesser

Last Edited By

P

Page Down | Page Up
Sub-page Down | Sub-page Up

Page Text

   P613 CEEFAX 613  Sat 19 Aug  22:57/15

   |l4|l4|, ,l4                     5/7 

   n1n1  |.% READY STEADY COOK       

   z5z5p p0 Friday 18 August        

 #######################################

 Ingredients (cont)                     

                                        

 1 bunch watercress                     

 ½ cucumber, remove seeds, slice finely 

 on an angle                            

 ½ onion, sliced                        

 chives to garnish                      

                                        

 Method                                 

                                        

 1 Score the skin of the duck and fry in

 1 tbsp of olive oil and 1/2 oz of      

 butter skin side down for 4 minutes,   

 turn and cook for a further 4 minutes. 

 Finish cooking the duck under a hot    

 grill for 4 minutes, then let the duck 

 rest for 2 minutes before slicing.     

                                        

   TV Links 610               BBC2 602  

 SummerHol  BBC1 TV   BBC2 TV  Satellite

Red

Green

Yellow

Blue

Reveal