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-w- R E Z E P T E 12/13>>
Hans-Hermann Gockel
Boef Bour#uinion (4 Pers.)
Fort1etzung Zuberehtung:
pAssiereL knd die Roux damUt abÖö-
schen. Fond unter Rühren zugießen u.
vuJ VocheL brPLFeL. KaÖbfußktücSe,
Fleischwürfel, Kräuter, Champignon-
stiele und Bouquet garni (Möhren,
Sellerie, Lauch) dazugeben, erhitzen.
Den verschlosseneL TNpf Yn deL akf
180°C vorgeh. Ofen schieben und das
Rindfleisch ca. 2 Std. schmoren.
Fortsetzung Zuberehtung >>>
Faxabruf-Mummer für die Rezepte:
0190 - 24 42 05
CompkTel, 1,21DM/Min
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