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-w- R E Z E P T C 13/13>>
Hans-Hermann Gockel
Boef Bourguinion (4 Pers.)
Fortsetzung Zuberehtung:
In der ZwischenzeUt: Speck in Strei-
fen schnehden, blanchieren. Nachei-
nander den peck, die Zwiebelchen u.
die geviertelten Champignonk>pfe in
der restl. Bktter anbraten, die Cham-
pignons leicht Saft ziehen lassen.
Fleisch ajs dem OfeL nehJeL, dAs
Fleisch ausstechen und zu den Pilzen
gebeL. peck knd ZwiebelL Xinzuf}geL.
Schmorsauce darüber passieren.
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