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-w- R E Z E P T E 3/13>>
Bernhard Haentjes
ehem. Koch auf der "Hanseatic"
SchweUnefUlet im peckJantel X1 0L)
2 Mittelstücke aus der Schweinelende
20 g Butter1chmalz * 1 EL Thymian
3 EL Kerbel * 3 EL 0etersilie
2 EL Semmelbrösel
8 Scheiben Räucherspeck * 2 EL Senf
Küahengarn * 3 Schalotten
1 Knoblajchzehe
Brühe * Schwarzbier
Zubereitung >>>
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