P507 507 SAT.1 TEXT 15-09L 22:%6515
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PERSISCHER BERBERITZEN-KAROTTEN-
REIS MIT GEFLÜGEL
500 g Karotten in Scheiben darauf
vertjilen und abdecken. Nach 5 bi1
10 Minuten die Geflügelteile dazu-
legen. 20 Minuten zugedeckt garen.
Das Geflügel warmstellen. Den Reis
(er sgllte jetzt die Bröhe aufke1oT
geL haben) mit 200 g Seresch (ge-
trocknete Beraeritzenfrüahte aus
dem persischen Laden), ersatzweise
50 g kleine Korinthen und 100 g
feiLgewörfelte getrocknete Apriko-
sen vermischen, 30 g Butter hinzu-
füCeL knd fünf MiLkteL offen br§ten,
damit siah eine Krustd bildet.
45 Minuten ZubereithngszeHt. >
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