P509 509 SAT.1 TEXT 25-08. 22:59502
wsjs5k! n NEU: Ihre Zukunft
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KOCHSTUDIO #########################
.--MIT ARMIN ROSSMEIER, 24.08. 1/4
BREZEN-KÄSE-AUFLAUF
Zutaten X2 Pers.): 2 Laugenbrezen,
20 g magerer Bauchspeck, 1/2 Zwie-
bel, 0,2 l Milch, 2 Eigelb, 2 Eiweiß,
1 EL gehackte Petersilie, 80 g All-
gäuer Emmentaler, Jodsalz, Pfeffer
aus der Mühle, gemahlene Muskatnuß,
Bktter zuJ Ausfetten der Form
Und so wird's gemacht:
1. Die Laugenbrezen in dünne Schei-
ben schneUden. Den Bauchspeck in
feine Würfel schneiden. Die Zwiebeln
XähteL knd feiL würfelL. .--
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