P519 519 ARD/ZDF Mo 12.12.88 20:43:31
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REZEPT: SELLERIESUPPE (6 Port.)
Zutaten: Zubereitung:
1 Sellerieknolle..... schälen,in Stücke
schneiden, mit
2 Lorbeerblättern.... in
40 g Margarine....... andünsten,
150 g Kartoffeln..... (geschält und in
Stücken) und
1 1/4 l Brühe....... zugeben, 20 Min.
zugedeckt garen.
3 Scheiben Toastbrot. würfeln, in
20 g Butter.......... knusprig br ten,
30 g ger.Emmentaler.. zugeben, 1 Min.
weiterar ten.Sup-
pe pürieren, mit
Salz,Pfeffer,Zitrone. abschmecken.Crou-
tons dazu reichen
(Portion ca.190 kcal/785 kJ)