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   P519 519 ARD/ZDF So 11.12.88 21:35:01

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 REZEPT: GEFÜLLTE BRATHÄHNCHEN (4 Port.)

                                        

 Zutaten:             Zubereitung:      

 2 Milchbrötchen..... zerkleinern, mit  

 200 cl Milch........ begießen, 10 Min. 

                      stehen lassen, mit

 1 Ei, 85 g Meerret-                    

 tich, 250 g Kalbs-                     

 brät, geh.Petersilie verrühren,        

 50 g Frühstücksspeck würfeln, darunter 

                      mischen, mit      

 Salz, Pfeffer....... abschmecken. In   

 2 Brathähnchen...... füllen, mit       

 4 Speckscheiben..... belegen, bei 200°C

                      1 1/2 Std.ar ten, 

                      zwischendurch mit 

 Öl.................. bestreichen.      

                                        

    (Pro Portion ca.780 kcal/3265 kJ)   

                                        

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