P525 525 BAYERNTEXT 11.02. 14:32:20
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BAMBUSFLEISCH SÜSS-SAUER
ZUBEREITUNG (Fortsetzung):
Im restlichen Öl die Bambussprossen,
den Lauch und die Pilze andünsten.
Alles mit Essig, Salz, Pfeffer, Zucker
udn Sojasauce süß-sauer abschmecken.
Die Hühnerbrühe dazugießen.
Das Gemüse etw 2 Minuten pfannenröh-
ren. Das Fleisch dazugeben. Die Stärke
mit etwas Wasser verrühren, zur Sauce
geben und alles kurz aufkochen lassen.
Das Gericht heiß servieren.
Wer keine gebundenen Saucen mag, kann
die Speisestärke weglassen.
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