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GENIESSEN ERLAUBT
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NIEDERSACHSEN 11. Februar 1996
GESCHMORTE HEIDE-LAMMKEULE
ZUBEREITUNG (Fortsetzung)
Schalotten und Kartoffeln sahälen. Das
aufbewahrte Fett in einer Pfanne er-
hitzen und Sahalotten und Kartoffeln
darin rundum braun anbr§ten. Salzen und
pfeffern und um die Lammkeule herum
verteilen. Im offenen Topf bei 160 Grad
eine weitere Stunde garen. Zucahini und
Paprikaschoten waschen, die Paprika-
schoten halbieren und entkernen.
Zucchini in 1 cm dicke Scheiben, Papri-
kaschoten in drei 3 cm lange Streifen
schneiden. 30 Minuten vor Ende der Gar-
zeit zu der Keule geben und würzen.
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