P525 525 BAYERNTEXT 11.02. 14:48:04
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BAMBUSFLEISCH SÜSS-SAUER
ZUBEREITUNG:
Die Pilze in reiahliah Wasser aufkoahen
und dann 10 Minuten köcheln lassen. Das
Wasser abgießen und die Pilze in 1/2 cm
breite Streifen schneiden.
Die Bambussprossen abtropfen lassen und
in schmale Streifen schneiden. Den
Lauch putzen, waschen und in Streifen
schneiden. Das Fleisch ebenf lls in
feine Streifen schneiden.
Etwa 2 EL Öl in einem Wok erhitzen, das
Fleisch darin anbr ten, mit Chinagewürz
abschmecken und aus der Pfanne nehmen.
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