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TM - DAS BR-TECHNIKMAGAZIN
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11. Februar 1996
Technikwissen scharz auf weiß
Annelies Furthmayr-Schuh
Postmoderne Ernährung -
Fooddesign statt Eßkultur
TRIAS/Thieme Verlag, DM 39,80
Das Buch gibt den aktuellen Stand der
Wissenschaft wieder: Nicht das Chole-
sterin macht uns kr nk, sondern z4 al-
lererst zuviel Zucker, zuviel Fett, zu
wenig Vitamine und Ballast1toffe.
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