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GENIESSEN ERLAUBT
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NIEDERSACHSEN 11. Februar 1996
GESCHMORTE HEIDE-LAMMKEULE
ZUBEREITUNG (Fortsetzung)
(Wer Butter sparen will, passiert ein
wenig von dem Gemüse mit durah.)
Das Fleisch quer zur Faser schnehden,
auf einer vorgewärmten Platte anrich-
ten, mit Gemüse und Kartoffeln umkrän-
zen und die Sauce dazu reichen.
Dazu paßt ein Weißherbst, z.B: aus
Baden oder ein fränkischer Rotwein.
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