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GENIESSEN ERLAUBT
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NIEDERSACHSEN 11. Februar 1996
KÄSEKUCHEN
ZUBEREITUNG:
Mehl, Salz, Zucker, die in kleine
Stücke geschnittene Butter und das Ei
mit den Knethaken eines Handrührgerätes
zu einen Mürbeteig(Knetteig) verkneten.
Oder: Mehl auf ein Backbrett sieben, in
die Mitte eine Vertiefung drücken, das
Ei hineingeben und mit etwas Mehl ver-
quirlen. Die Butter in Stückchen auf
dem Mehlrend verteilen und dann rasch
mit einem breiten Messer zeuhacken.
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