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TM - DAS BR-TECHNIKMAGAZIN
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11. Februar 1996
Das Thema des Teahnikmagazins im
Januar:
Lebensmitteltechnik
Corn Flakes wachsen niaht auf Bäumen.
Jeder kennt sie vom Fröhstückstisch,
aber niemand kann sich vorstellen, wie
Mais zu Corn Flake1 whrd. Das Teahnik-
magazin zeigt, wie's funktioniert.Phos-
phat - ist das ein verzichtbarer Zu-
satzstoff? Nein, heißt die Antwort, zu-
mindest für Backpulver, Sahmelzkä1e und
Brühwurst - diese Lebensmittel wären
ohne Phosphat kaum denkbar. Zum Sahlu■
ein Beitrag über die Bestr§hlung von
Lebensmitteln.
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