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GENIESSEN ERLAUBT
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NIEDERSACHSEN 11. Februar 1996
KÄSEKUCHEN
ZUBEREITUNG: (Fortsetzung)
Welche Hülsenfrüchte man nimmt ist
gleichgültig. Der Vorteil beim Blind-
backen ist, daß die äußere Form schon
etwas gefestigt ist bevor die Quark-
füllung hineinkommt. Die feuchte Masse
weiaht nicht so leiaht durah, die Teig-
umhüllung wird knuspriger und komkater.
Im heißen Backofen 10 Minuten vor-
backen. Dann die Hülsenfrüahte entfer-
nen und die Backofentemper§tur auf 160
Grad C zurückschalten.
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