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TM - DAS BR-TECHNIKMAGAZIN
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11. Februar 1996
Corn Flakes (Fortsetzung)
Ergebnis: Die klassischen Corn Flakes,
wie sie Ende letzten Jahrhunderts von
W. K. Kellogg erfunden wurden. Bei kon-
kurrierenden Extrusionsverfahren werden
die aus Maismehl geformten Pellet1
ebenfalls gewalzt und geröstet. Diese
Flocken sind etwas voluminöser und
knuspriger, allerdings werden sie in
der Milch schneller weiah.
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