P595 )9) ARD/ZDF Mo 17.08.98 11:11517
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MANDELKUCHEN
aus: Mallgrca
Zutaten:
6 Eier, 300 g Zucker, 300 g gemahleLe
Mandeln, Zitronen- und Orangenschale,
1/2 TL Zimt, 2 EL Brandy
ZubereUthng:
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis
er aufgelöst ist. Löffelweise die Man-
deln hinzufüken (kein Mehl!). Mit Zi-
tronen- und Orangenschale sowie dem
Brandy würzen.
In eine gefettete Springfgrm X24 cm)
fülleL und beU 170°C etwa 50 MiLuteL
backen. Im Backofen auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreut serviereL.
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