P596 )9% ARD/ZDF Mo 17.08.98 11:11:21
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BOHNENEINTOPF / FAVA PARADA
aus: Cuina Mallgrphina
Zutaten:
500 g gep<kelte SchweULerPppe, 500 g
getrocknete weiße Bghnen, 1 Zwiebel,
2 reife TomateL, 1 Knoblauchzehe, 1
Loraeeralatt, 1 Bund Mangold, Olivenöl,
Salz und Pfeffer, etwas frische Minze.
ZubereUtung:
Die getrockneten Bohnen üaer Nacht in
Wasser einweichen. Dann in einer fla-
chen Tonschale (einer greixgnera), das
SchweiLefleisch zusammeL mit dem Knob-
lauch anbraten. Zwiebel und Tomaten
feUL hackeL und hiLzufügeL.
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