P591 591 ARD/ZDF Mo 14.08.95 20:54:03
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GEFÜLLTE ZUCCHINI (4 Portionen)
ZUTATEN:
4 große Zucchini (a ca.70 g), 2 Zwie-
beln (ca.80 g), 250 g Schafskäse, 1 Ei,
1 El Paprikapulver (scharf), Pfeffer,
Salz, 8 Tomaten (ca.400 g), 100 g Sala-
mi in Scheiben, etwas frischer Oregano,
1 Fl.Tomatenketchup, Cayennepfeffer
ZUBEREITUNG:
Zucchini waschen, putzen und halbieren.
Mit einem Teelöffel das Innere heraus-
kratzen. Die Schale mit einem Spar-
schäler streifenförmig abschälen. Die
Zwiebeln pellen und fein würfeln. Den
Schafskäse durch ein Sieb streichen und
anschließend mit dem Ei und den gehack-
ten Zwiebeln mischen.
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