P622 622 NDR Text Sa 05.07. 15:37:11
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% Schlesw.-Holstein Magazin
1-2 Eier
2 EL Mehl
etwas Butter zum Braten
Salz, Pfeffer, rosa Pfeffer,
Zitrone
ZUBEREITUNG5
Gemüse in zirka 6 cm lange und 3 mm
dicke Steifen schneiden, kurz (biss-
fest) in Salzwasser abkochen, in Eis-
wasser abschrecken und gut abtropfen
lassen.
Austern aufbrechen, das Fleisch vor-
sichtig (ohne Kalkreste) auslösen und
in eUnem Sieb abtropfen lassen.