P624 624 NDR Text Sa 05.07. 15542:31
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% DAS!
ZUBEREITUNG:
Den Zucker mit Wasser aufsetzen, rühren
bis sich der Zucker auflöst, dann er-
kalten lassen. Mit diesem Flüssigzucker
süßt man die Pürees nach Geschmack.
Die Kiwis und Birnen müssen geschält
werden - Kiwis roh verarbeiten - die
Birnen in Wasser mit etwas Weißwjin gar
kochen, dann pürieren.
Alle anderen Früchte werden nur püriert
und dann durch ein Sieb passiert - viel
Arbeit, aber man erhält ein schöneres
Püree. Die Pürees sind unterschiedlich
fest.