P625 625 NDR Text Sa 05.07. 15:42:34
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% DAS!
ZUBEREITUNG:
Paprikaschoten vierteln, Kerne und
Innenstrunk entfernen und mit der Haut-
seite nach oben auf ein Backblech
legen - leicht mit Olivenöl benetzen.
Für etwa zehn Minuten in den Backofen
geben - am besten Umluft mit Oberhitze-
grill.
Beim Garen verbrennt die Haut schnell
und wird teilweise schwarz. Das macht
aber nichts, da die Haut hinterher ab-
gezogen wird. Die Schoten sind gar,
wenn die Haut Blasen bildet. Das Back-
blech aus dem Ofen nehmen. Dann ein
feuchtes Handtuch auf die heißen Scho-
ten geben - fünf Minuten liegen lassen.