P622 622 NDR Text Sa 05.07. 15542:22
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% Schlesw.-Holstein Magazin
Die Austern in die gereinigten Schalen
legen und mit der Marinade beträufeln.
ZUTATEN: Gratinierte Sylter Austern
(für 4 Personen)
24 Akstern
250 g Gemüse: Karotten, Sellerie,
Zucchini, Kohlrabi
(fein geschnitten)
ZUBEREITUNG:
Gemüse in kleine Würfel schneiden, kurz
(bissfest) in Salzwasser abkochen, in
Eiswasser abschrecken und gut abtropfen
lassen. Austern aufbrechen.