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W O R L D text BESSER LEBEN
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Ernährung: Die größten Irrtümer
Spinat strotzt vor Eisen?!
Ein Wissenschaftler berechnete im 19.
Jahrhundert, dass 100 Gramm Spinat
35 Milligramm Eisen enthalte. Wahr-
haft, das ist mehr als üppig! Leider
nicht bekannt ist, dass besagter Wis-
semschaftler mit 100 Gramm getrockne-
tem Spinatpulver arbeitete.
Das Gemüse besteht jedoch zu 90 %
Wasser, und somit schrumpft der Ei-
sengehalt für frischen Spinat auf
3,5 Milligramm. Eine Portion Pommes
hat genauso viel Eisengehalt.
Je mehr Vitamine, desto besser >>>
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