P622 622 NDR Text So 22.06. 16:11:15
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% Schlesw.-Holstein Magazin
ZUBEREITUNG:
Tiefgekühlte Mangos mit Limettensirup
und Petersilie pürieren. Haselnusskro-
kant unterrühren und mit etwas Ingwer
und Cayennepfeffer abschmecken.
Kartoffel reiben und gut ausdrücken,
mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat
würzen. In einer heißen Pfanne kleine
Röstis goldgelb von beiden Seiten
braten. Auf einem Teller mit Blattsalat
in Balsamico-Vinaigrette anrichten.
ZUTATEN: (Birnen, Bohnen und Speck)
Matjes, Birnen (geschält, entkernt),
Zitrone, Weißwein, Zucker, Birnengeist,
Bohnenröllchen, neue Kartoffeln