P371 371 ARD-Text 20.06.03 18:18:24
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*o Freitag, 20.6.2003
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" $ 12.15 - 13.00 Uhr
$ ARD-Buffet
Rezept aus Lettland:
Gemüseteigtaschen
Zubereitung (2)
Das Gemüse in Butter anschwitzen und
mit Mehl bestäuben. Mit Salz und Pfef-
fer würzen, Petersilie untermischen.
Den Teig ca. 1/2 cm stark ausrollen und
runde Scheiben (10 cm Durchmesser) aus-
stechen. Auf eUne Scheibe zwei EL Gemü-
sefüllung geben, den Rand mit Eigelb
eUnstreichen. Einen Deckel darauf legen
und festdrücken, mit einer Gabel ein-
stechen und mit Eigelb bestreichen.
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