P561 561 ARD-Text 30-05-04 21:28:17
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Rezepte
Cappuccino-Käsesahne mit Feigen
Zutaten:
Für den Biskuitteig: Fett und gemahlene
Mandeln für die Form, 3 Eier, 80 g Zu-
cker, 1 Prise Salz, 50 g Mehl, 40 g ge-
mahlene Mandeln
Für die Füllung: 6 Blatt weiße Gelati-
ne, 4 Eigelb, 100 g Zucker, 1 Päckchen
Vanillinzucker, 500 g Speisequark (20 %
i. T.), 500 g Vollmilchjoghurt, 300 ml
Espresso, 250 g Schlagsahne, 6 frische
Feigen
Zum Garnieren: 40 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Den Herd auf 200°C vorheizen. Die
Springform am Boden fetten und dünn mit
den gemahlenen Mandeln bestreuen.