P563 563 ARD-Text 28.05-04 21521:17
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Bücher
Marcella Hazan
Die klassische italienische Küche
Es beginnt mit Suppen, dann folgen
Pasta, Risotto, Fisch und Meeresfrüch-
te, Geflügel, Fleisch, Gemüse, Salat
und schließlich Desserts.
Alle Rezepte werden so knapp wie mög-
lich und so ausführlich wie nötig be-
schrieben, manche Tipps und Tricks sind
sogar illustriert. Gemeinsam ist allen,
dass man sie am liebsten sofort nach-
kochen und vor allem essen möchte.
Mehr braucht man nicht, wenn man ohne
Chichi die echte cucina di casa kochen
will - die einzige, die laut Hazan den
Namen italienische Küche verdient.