P562 562 ARD-Text 28.05-04 21521:08
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Rezepte
Erbsen-Pilaw
Zutaten (für 4 Personen):
300 g TK-Erbsen, 75 g Rosinen, 4 EL
Pinienkerne, 1 mittlere Zwiebel, 2 EL
Butter, 200 g Parboiled-Langkornreis,
1/2 l Bouillon, 400 g geschnetzeltes
Pouletfleisch, Salz, Pfeffer aus der
Mühle, 1 EL Bratbutter, 1/2 TL Curry-
pulver, 1 TL Korianderpulver, 1 Messer-
spitze Cayennepfeffer
Zubereitung:
Die Rosinen kurz im heißen Wasser ein-
weichen. Die Pinienkerne in eUner
trockenen Pfanne ohne Fettzugabe rösten
Die Zwiebel schälen und feUn hacken.