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A la Carte
Schmantsouffle mit Rhabarber
Die Förmchen in eUnen Bräter oder eine
Pfanne mit kochendem Wasser stellen und
diese für ca. 15 Minuten im auf 200°C
vorgeheizten Backofen (keine Umluft!)
garen lassen. Bräunt die Soufflehaube
zu stark, mit Backpapier abdecken.
Rhabarber
10 Himbeeren
Mark von 1 Vanilleschote
Den Rhabarber schälen, in 5 cm große
Stücke schneUden und mit Himbeeren, Va-
nille und Zucker in einen Topf geben.